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卤儿道道
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标签:杭州美食餐饮

品牌信息

卤儿道道 品牌简介

“卤儿道道”品牌开创于2016年,公司定位于杭州市井文化的传承,且时尚、精致餐饮的连锁发展,接续历来服务业服务至上的宗旨,立志于创造属于杭州自己的传统菜系及新餐饮文化,注入专业、独特、传统的装修风格及操作元素,打破传统升华业态。
相传“卤儿道道”的老板老王在儿时不喜欢吃饭,其母就常对他说“用卤儿道道吧!”于是乎,多年后,曾是武林路霹雳舞王的老王便孕育了这家有着浓浓杭州味的店“卤儿道道”。
杭州方言里有一句:“卤儿道道!”就是用汤捣饭的意思。小时候的酱油汤捣饭就是美味、地道的杭州味道。卤儿道道一碗饭就下去了,吃得可欢了!而今,杭州 80 年代的霹雳舞王开了这家“卤儿道道”,菜品都是本地人喜欢的浓油赤酱?!奥倍赖馈笔且汇荽庸亲永锿缸藕贾菸兜赖男〉?,位于武林路与龙游路交汇处。从黄泥墙到小人书,一走进店里,充斥眼球的都是怀旧的东西,从装修到摆设就瞬间勾起了 80 后杭州人的集体回忆。大开间的玻璃明档,都是老杭州耳熟能详的家常卤味,比如卤鸭、素几、狮子头等,旁边还有一间小明档,专做白切鸡,普通的杭州家常菜里藏着好滋味。就连餐具上也都画着一只鸡,形似香港口碑的“公鸡碗”,点单之后,一枚麻将压在产品单据上,当小二端着菜叫“发财在哪里?”你只要说声“在这里”,菜就端到桌上了。

卤儿道道招牌产品炒饭有三种,海鲜虾仁炒饭备受青睐,海参、虾仁、干贝的组合,将炒好时还放了点鲜鸡汤进去,所以鲜香异常,叫人过口难忘,也应了“卤儿道道”这句脍炙人口的杭州俚语。有朋友半开玩笑地说:“我想在这家店旁边再开一家小店,名字么就叫"酱油蘸蘸"好了!” 

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